Солод ячменный, неподжаренный «Pilsner», 25 кг

1,625 

Солод ячменный, неподжаренный «Pilsner», 25 кг

Нет в наличии

Артикул: СОП00011 Категории: ,

Описание

Солод ячменный, изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Габариты (высота, длина, ширина) см 80*40*20
Производитель   Viking Malt
Доля в засыпи % до 100
Влажность % макс. 5
Экстрактивность % дм мин. 81
Цвет EBC 2.8 — 4.5
Белок % дм 11.7
Растворимый азот мг/100г солода 620 — 800
Свободный аминоазот мг/л мин. 130
Бета-глюканы мг/л макс. 250
pH ед. 5.8 — 6.1
Осахаривание мин. макс. 15
Вязкость мПа макс. 1.6
Рыхлость % мин. 78
Степень ферментации % мин. 80
Диастатическое питание дм мин. 240

Производство: Финляндия.

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Солод ячменный, неподжаренный «Pilsner», 25 кг”